Consumo

De maio de 1870 a maio de 1871 consumiram-se nesta cidade 328 rezes que pesaram, liquido, 56:575,5 kilogrammas e no de 1871 a 1872, 275 que pesaram 53:183,5. O peso medio das rezes por cabeça regula por 182 kilogrammas ou 12 arrobas. Estas 603 rezes deveriam pesar vivas 219:492 kilogrammas sendo por conseguinte o peso medio de cada um boi vivo destinado ao consumo 364 kilogrammas e o minimo 120 kilogrammas. No anno de 1870 a 1871 consumiram-se 1:397 carneiros que pesaram 15:991 kilogrammas. O peso medio dos carneiros, por cabeça, regula por 11 kilogrammas. Estes 2.619 carneiros vivos pesariam 47:840 kilogrammas sendo por conseguinte o peso medio de cada carneiro vivo 18 kilogrammas. O peso maximo de cada carneiro 23 kilogrammas e o minimo 15 kilogrammas. Os consumidores dispenderam no anno de 1870 a 1871 reis 11:880$855 em compra de vaccas e no de 1871-1872 reis 11:117$535. Em carneiro gastaram no anno de 1870-1871 reis 2:248$470 e no de 1871-1872 reis 2:315$120. Total reis 27:612$980.